シャインマスカットを使った仕込みをしました！

とても美味しそうに見えますが、このマスカットめちゃくちゃ酸っぱいのです！

間引かれて捨てられてしまうマスカットなので果実も固くて搾るのも一苦労でした。

搾った果汁は深緑で綺麗です♪

もちろん、搾った果汁も酸っぱいです(笑)

ただこの酸味、これからの暑い時期にマッチするはず！

ホップはネルソン・ソーヴィンを使用しシャンパンをイメージしてみました。

今回、お話をくれた田中先生、またマスカットを提供してくださった野瀬さんありがとうございます！

もっと地元の方と繋がれて、面白い事が出来ればと思うとワクワクしますね！

美味しい麦酒が出来上がるのを少々お待ち下さい！！