丹波にて

お知らせ

「丹波にて福住む街に醸造所」
僅か三日間の丹波入りでした。
レストラン部分の構築と床の基礎構築工房との隔壁と扉取り付けが精一杯でした。
醸造及び衛生管理は僅か樽の洗浄の手順を伝えたに過ぎず。
無念です。
しかし山取さんは先が見えた！

と希望に満ち溢れていらっしゃいます。
次回、５月までにどこまで作り上げられるか楽しみです。
５月中には丹波篠山福住ジグザグブリュワリィーが見事に開業されることでしょう。
その節は是非にも皆さんお尋ね下さい。
四件目の仲間に乾杯！

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感謝
翁