吉備土手サワーシリーズ第４段！

吉備土手の庭の梅を使ったサワービールです。

またこのビールの酵母は収穫した梅の花から取れた酵母を使っています！

その名も「吉備土手梅花酵母」！とうとう酵母も岡山産です！

梅をきれいに洗い

鍋で煮込みエキスを出します。

梅の良いにおいが工場内に広がります。

出来たエキスは綺麗な飴色で味はとても酸っぱい！

サワービールにぴったりです！

心配していた酵母の発酵も仕込み終わり一時間でしっかり泡を出していました！

今回初めての「吉備土手梅花酵母」での仕込みですが、このビールを皆様にお届け出来るのを楽しみにしています！

また、情報更新しますのでお楽しみに♪

花嫁白桃のビールを本日より販売致します！

今年から少し造り方を変更してよりフレッシュな桃のフレーバーと風味を感じて戴けるビールになりました！

330ml 420円

また普段呑み場にて生樽の「花嫁白桃」繋がってますのでこちらも是非御賞味下さい！

今年も花嫁白桃の麦酒が完成しました🍺

白桃の豊かな香りが楽しめる、まるでワインのような仕上がりになっております。

ぜひご賞味ください。

瓶詰めは明日、23日予定です。

期間限定イチゴの麦酒が、普段呑み場に近日登場。

7月6日、7日辺りになるかと思います！

7日はまだまだお席に空きがございますので是非御予約下さい🍻

ビン販売は9日からスタート予定です。宜しくお願い致します。