今年もあと２日となりました。

来月1月21日に倉敷マスカットスタジアムに出店する事になりました。

申し込み日は過ぎてしまったのですが当日走らない一般の方も飲食ブースには入れるそうなので興味がある方は是非お越し下さい！

元日は毎年恒例のお餅つき開催します‼︎

時間は11時と13時スタートで来て頂いた皆様参加していただけます‼︎

もちろんついたお餅はその場で食べていただけます‼︎

御崎宮への初詣やお近くにお越しの際は是非お立ち寄り下さい(^ ^)

今、吉備土手ではスタッフ総て醸造家を目指しています。
甘草のビールの仕込みには呑み場店長が関わりました。
高梁市有漢は甘草を栽培されています。更に有漢の銀杏葉のお茶も有漢特産品です。
その双方を活かした仕込みです。
発酵も進んでいます。
新年をお楽しみにして下さい。
吉備土手にても販売致します。

翁

岡山県有漢市の甘草の麦酒を造るために抽出液を作りました。

甘草といいますが使うところは葉の部分でなく根っこを使います。

これを水でキレイに洗ってから沸騰したお湯に入れ炊き込んで行きます！

そのまま炊き込んでも味が出てこず焦りましたが、根っこを切ったり削いだり剥がしたり試行錯誤しながら炊き込むこと五時間…

抽出完了！

甘草は名前の通り甘いのですが凄く独特な薬草香があります。また古くから漢方としても使われており消炎作用、整腸作用、ガン予防にも効果があると言われているんです！

良いことづくめの甘草麦酒の出来上がりを楽しみに待っていてください！

今冬も冬の吉備土手は熱い‼︎

来月から感謝祭スタートです‼︎

まず第1弾

1月15日から2月末日まで

2時間飲み放題￥1280‼︎

もちろんお一人からでも可能です‼︎

まだまた企画考えておりますので今後の情報も要チェックでお願いします♫