今年の新酒いよいよ発売です！
12月3日午後より「真紅な恋心・真黒な下心」

セットにて発売開始です！
限定300セットです～
お急ぎ下さい！

お歳暮・贈り物に、ガッツリセット、オススメセットもどうぞ。

ガッツリセット



オススメセット

いよいよの仕込みです。





上山の棚田が生き返り再び実ったお米での仕込みです。
更に麹も総社の麹工房「まるみ麹」

本日のおススメの一部です。

手前　合鴨バルサミコソース　￥680

左奥　豚の角煮煮玉子付　￥680

右奥　アサリの酒蒸し　￥580　

数に限りはございますが、皆様是非食べに来てください（＾＾）！

ご来店お待ちしております！！

※パソコンでご覧の方は料理の写真をクリックすると大きい画像が見れます。

先日、高円寺麦酒工房を立ち上げ、更に阿佐ヶ谷ビール道場を開業された能村くんの三軒目の工房「荻窪ビール工房」にお邪魔して来ました。
なんとも自由な発想と穏やかな雰囲気に、あっと言う間に夜は更けて

ゆきました。
高円寺の立ち上げに立ち会ったのがつい先日のことのように思われますが、ドンドン素敵な工房と店を生み出す力を磨かれています。
各駅で下りて呑みたくなります。
是非とも皆さんお訪ね下さい。
更なる発展を祈念致します。

翁

年末へ向けて「真紅な恋心」の仕込みです。
仕込み直後は濁った小豆色をしています。
そして熟成が進むにつれて透き通った紅色になって行きます。
１ヶ月後をお楽しみに！

普段呑み場は今がオススメです。
夏場はお客様で混み合う「普段呑み場」ですが、今ならゆっくりお過ごしいただけます。