お知らせ
2018-02-12 20:01:00
今年の挑戦！
吉備土手初のラガービールを仕込みしました！
麦芽は岡山産のスカイゴールデン100％！
ホップも自家製ホップを使っています！
麦芽を釜に入れ、お湯の温度を上げながら糖分を作り出していきます。この糖分を酵母が食べてアルコールや炭酸を作ってくれるので大事な作業です！
麦汁が泡立っているので糖分がしっかり出ている証拠です。
この後ホップを使って苦味と香りをつけて、タンクに移しラガー酵母を入れ後は酵母におまかせします。
ラガービールは低温でじっくり発酵させるので時間がかかりますが完成次第HPにて報告しますのでお楽しみに！吉備土手初のラガービールを御賞味あれ！
