高梁宇治の麦雑穀研究会の皆さんが育て上げた大麦とダイシモチ麦です。
大麦は製麦し麦芽にし、ダイシモチ麦はそのまま使用しました。
前回はダイシモチ麦を細かく挽いたために糊化してしまい、絞りに苦労しましたが今回は粗く挽くことで上手くフカフカの麦層が出来上がりました。
レモングラスも爽やかな麦酒に仕上がると思います。
麦雑穀研究会の皆様、後少しお待ちください。
吉備土手のお客様
申し訳ありません。
全量、高梁宇治麦雑穀研究会様に出荷致します。
皆さんは酒販の卸し、小売りの免許を取得されました。
そちらで販売をされます。
また、販売の詳細をお知らせ致します。
宇治地区はとても穏やかな陽当たりのよい農山村です。
ぜひ、お訪ね下さい。

翁