真備の精麦が始まりました。

お知らせ

その麦芽を使っての仕込みです。
倉敷物語がはじまります。
ローストの薫りに懸命にロータリングを繰り返して行きます。
県産麦を使った新しい麦酒を産むべく、知識の限りにポリフェノールの湧出を抑えて仕込みます。
一月先にはぜひご賞味下さい。