いよいよ栃木で製麦のスタートです。麦を水に浸けて下からエアーを入れて洗います。水をオバーフローさせて灰汁を流して排水これを水の濁りがなくなるまで繰り返します。また、続きはレポートします。栃木は寒いです。
