柚子仕込みます

お知らせ

久米南町は誕生寺の近く、山本さんの畑へと柚子の収穫へと向かいました。
雨上がりの山道を沢沿いに進と沢には沢蟹が顔をのぞかせます！
お借りした高枝切りハサミを使い１つ１つ収穫をしてゆきます。
体験するとわかる収穫の大変さ、

40kgをかるには肩が痺れて来ます。
持ち帰って３日後に絞り上げ皮も刻み込んで抱き上げてゆきます。
柚子はやはり良い香りです！
１ヶ月後をお楽しみに～

真紅の恋心も熟成へと入りました！

翁